食文化

食を楽しもう

食文化

日々欠かすことのできない、生きていく上で最も重要な要素といえば、「食べる」ことが第一に挙げられ、私たちはほぼ毎日、特段の事情でもない限り必ず何かを口にしています。
人間として世界各国共通のこの「作業」には、各国特有の「食文化」が存在します。

食材、調理法、食器、マナー、外食産業など、各国それぞれが独自の食文化を持ち、またそれは宗教観や異国文化との融合などで変化を遂げるものもあれば、昔ながらの伝統を受け継いでゆくものもあり、様々です。
また、国ごとの違いもさることながら、もっと狭い視点でも違いが生じる場合も多々あります。

そこで我が国日本に目を向けてみると、やはり全国各地で「食文化」の違いが見られます。
同じ食材を使ってもその調理方法が異なったり、さらには個々人での食べ方の違いも、ある意味狭義の「食文化」といえるでしょう。

「食べる」こと、それ自体が日々の大切な作業ですが、毎回の食事を、健康的に美味しく頂きたいものです。

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